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Steckrübengemüse mit Kasseler Schweinenacken
Der größe Teil der Steckrübe, deren Verarbeitung hier begonnen hat habe ich im Crockpot verarbeitet und daraus wurde Steckrübengemüse mit Kasseler Schweinenacken Zutaten: 1.000 g Kassler Schweinenacken...
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Pulled Pork aus dem Crockpot
Bei Gabi, der Pionierin in Sachen Crockpot oder Slowcooker, fand ich ein Rezept für eine ganz tolle Art der Schweinefleischzubereitung, dem Pulled Pork. Dabei handelt es sich um ausgelöstes...
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Steckrübengemüse mit Kasseler Schweinenacken
Der größe Teil der Steckrübe, deren Verarbeitung hier begonnen hat habe ich im Crockpot verarbeitet und daraus wurde Steckrübengemüse mit Kasseler Schweinenacken Zutaten: 1.000 g Kassler Schweinenacken...
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Pulled Pork aus dem Crockpot
Bei Gabi, der Pionierin in Sachen Crockpot oder Slowcooker, fand ich ein Rezept für eine ganz tolle Art der Schweinefleischzubereitung, dem Pulled Pork. Dabei handelt es sich um ausgelöstes...
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Schweinefilet sous vide
Bei meiner einzelnen Induktions-Kochplatte habe ich die Möglichkeit zwischen 2 Betriebsarten zu wählen. Ich kann 10 Stufen von 200 bis 2000 einstellen, diese Stufen werden jeweils um 200 hochgesetzt....
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Schweinshaxe aus dem Crockpot – überknuspert
Ein Freund hat mich auf eine interessante Version einer Schweinshaxe aufmerksam gemacht. Dabei wurde die Haxe Sous-vide gegart und anschließend im Grill aufgeknuspert. Die Haxe wird gewürzt und...
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Bregenwurst – Teil 1
Eine richtig leckere Wurst ist die Bregenwurst. Sie ist geradezu prädestiniert für einen guten Grünkohl oder einen tollen Eintopf. Bregen ist eine andere Bezeichnung für Hirn und das war früher einmal...
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